Celiaquismo y la banalidad con la cual se lo trata en San Lorenzo y la región

 Cristian y Paola son vecinos de San Lorenzo y estuvieron en diálogo en RED FM105.7, comentando sobre su inquietud por la ignorancia y desconocimiento en torno a la hora de conseguir productos aptos para el consumo. Ellos son padres de una chica que atraviesa actualmente  la enfermedad.

“Actualmente en la ciudad de San Lorenzo, ciertos bares o restaurantes no siempre tienen a disposición la comida adecuada para celiacos”, señalaron los entrevistados. También, comentaron de la “exageración de los precios tan elevados de restaurantes exclusivos para celíacos”.                                                                                                                                      

Hoy en día Cristian y Paola siguen luchando para lograr visibilizar y dar la importancia que se merece la enfermedad, y que “la ordenanza se cumpla en todos los restaurantes de la ciudad y de la región”.

¿Qué es la celiaquía?

Es una intolerancia al gluten. Este último es una proteína que se encuentra en el trigo, en la avena y en el centeno.

Los síntomas más comunes son: dolor de panza, diarrea, vomito, entre otras. Muchas veces se llega a confundir con estrés o con el sistema nervioso.

¿Hay alguna medicación?

En estas circunstancias, es la alimentación a base de una dieta adecuada fuera de todo alimento que contenga gluten. A partir de este cambio, el intestino comienza a reconstruirse y poco a poco se va a sanar.